Stærk kylling wok

Godmorgen!

I aftes fik vi kyllingwok. Vi købte for en uges tid siden 3,2 kg. kyllinge inderfilletter i Føtex til 135 kr. Det er lidt af et scoop, man har jo lov til at være heldig! Det sætter selvfølgelig også kreativiteten på prøve, i forhold til at lave forskellige retter med samme type kød. 

Her i huset elsker vi stærk mad, og eftersom at det var rimelig koldt i går, var det oplagt at lave en ret vi kunne "varme" os på!

Kylling Wok - 2 personer:

Ca. 400 gram kylling

1 dl. madlavningsfløde

1 dl. ærter

1 squash

½ pose frosen grøntsagsblanding(indeholdte gulerodder, blomkål, broccoli)

2 bundter fuldkornsnudler

Marinade:

1 chili

1 skalotteløg

2 hvidløgsfed

1 spsk. paprika

1 tsk. spidskommen

3 spsk. olivenolie

Salt og peber efter smag

Andet:

Smør

Olie

1 lime

Først skæres kyllingstykkerne i mindre stykker. Sæt det derefter til side i en skål. Lav nu marinaden ved at blende det hele. Hæld marinaden op i skålen med kylling og rør det hele sammen.

Tænd for din gryde og hæld olie og en stor klat smør i (det kan anbefales at bruge en støbejernsgryde, da det giver den bedste varme). Put kyllingen i og steg den i ca. 5 min. med omrøring ved jævne mellemrum.

Skær sqaushen i strimler med en skræller, men undgå at bruge midten, da den er meget vandholdig. Smid sqaushen, ærterne og grøntsagsblandingen op i gryden, og tilsæt derefter fløden. Lad simre imens du koger dine nudler og tilsæt dem i gryden, når de er færdigkogte.

Hvis du har lyst kan du presse lidt limesaft over retten ved servering.

Velbekomme!