Uge 6 - indkøbsliste

God aften derude,

Jeg har lige lavet vores indkøbsliste til den kommende uge. Der er mange gode tilbud på kød, så der er god mulighed for at få fryseren fyldt op og samtidig spare penge. Jeg har udvalgt 3 indkøbsteder denne gang. Kvickly er mest af alt kommet med, fordi at de har tilbud på økologiske æg og 25 % på olivenolie. Det er nogle virkelig gode tilbud, og når jeg kan støtte økologi så billigt, så gør jeg det. 

Kvickly

25 % på al olivenolie

Skive laks 300 gram 30,-

Italiensk pålæg 25,-

Økologiske æg 25,-

Frosne grøntsager 12,-

Pakke med 4 dåser tun 25,-

4 dåser tomat 15,-

Føtex

Blomkål 10,-

Cherry tomater 10,-

Økologisk spinat 12,-

Pink Lady æbler 16,-

Auberginer 6,-

Squash 6,-

Hel kylling 25,-

Skyr levevis 22,-

Klovborg skiveost 20,-

Økologisk mini mælk 6,-

Rema 1000

Hakket oksekød eller kyllingekød 25,-

Laksefillet 25,-

Kylling inderfillet 25,-

Kyllingkebab 20,-

Pebermix 11,-

Iceberg 6,-

Løg 6,-

Spidskål 12,-

Kyllingepålæg eller "Pålækker" 10,-

Cheasy smørbar eller kærgården 10,-

Philadelphia 12,-

Fuldkorns pasta 5,-

Beauvais ketchup 15,-

Jeg håber, at der var noget, I kunne bruge til jeres indkøbstur. Ellers er der blot tilbage at sige god weekend og fortsat god aften til jer.

Æblemos - den lette morgenmad

Godmorgen derude

I øjeblikket spiser jeg fast dette til morgenmad. Jeg ender ofte med at spise det samme i en periode, indtil jeg bliver træt af det. 

Jeg synes, at jeg kan holde mig mæt længe, når jeg spiser meget proteinfyldt mad om morgenen. Jeg føler også, at min krop er bedre "forberedt" på de opgaver, jeg skal igennem i løbet af dagen, når jeg gør det.

Retten er nem at lave, og jeg forbereder ofte til flere dage af gangen, og sparer derved tid om morgenen.

Æblemos til 3-4 dage:

3-4 store æbler (Jeg kan bedst lide Pink Lady eller nogle syrlige æbler)

1 tsk. vaniljepulver/vaniljestang

Vand

Skær æblerne i små tern og kog op med vand og vanilje. Det skal koge i ca. 10 min på højt blus. 

Hæld vandet fra og benyt evt. en stavblender for at gøre mosen mere fin. 

Jeg spiser min æblemos varm med skyr, chiafrø og honning. Konsistensen mellem det kolde og varme får min smagsløg til at eksplodere.
Velbekomme. 

Næsten.. brændende kærlighed

God aften derude

I aften har maden stået på brændende kærlighed, eller rettere sagt en opdateret version. Min kæreste har i et stykke tid gerne ville have kartoffelmos til aftensmad. Derfor har jeg eksperimenteret med retten, og ændret den til at indeholde flere grøntsager og færre kulhydrater. 

Kartoffelmos:

4 store søde kartofler

1 blomkålshoved

2 spsk. smør

½ dl. fløde

½ dl. mælk

2 små hvidløgsfed

Vand

Salt og peber efter egen smag

Stegte grøntsager:

1 porre

1 løg

Rapsolie

Tilbehør: 

Bacon

Fremgang:

Skræl kartoflerne og skær dem ud i mindre stykker. Fjern bladene fra blomkålshovedet og skær det i mindre stykker. Kom begge ingredienser i en stor gryde med vand og lad det koge i ca. 15 minutter, eller til de er møre. 

Forbered imens grøntsagerne og baconen. Skyl porren grundigt og snit den i ringe. Pil løget og skær også det i ringe. Steg dette ved høj varme i olie i ca. 5 min og sæt det derefter til side.

Steg nu baconen, til det er sprødt og sæt det til side.

Tag kartoflerne og blomkålet af blusset og hæl vandet ud. Benyt evt. en stavblender og kør den til en moset konsistens. Rør nu mælk og fløde i. Tilføj små stykker smør, presset hvidløg og til sidst salt og peber efter smag.

Server med det samme. Velbekomme.

Ugens indkøbsliste

Godeftermiddag kære læsere

Jeg har valgt at lægge den indkøbsliste ud, som min kæreste og jeg skal handle efter i morgen. Vi handler altid til hele ugen om søndagen. Om søndagen starter de nye tilbud, og vi kan godt lide at handle en dag, hvor vi ikke skal i skole og på arbejde.

Når vi handler ind til hele ugen, sparer vi både penge og tid. Det giver os meget bedre overskud, til at fokusere på at spise sundt, og ikke risikere at vælge hurtige løsninger som fast food.

Hvis dette type indlæg viser sig at være populært, vil det blive et fast indlæg hver uge. I denne uge skal vi en tur i Føtex og Lidl. Vi handler altid 2-3 steder, og der hvor det er billigst. Vi har et fast budget på maks. 625 kroner om ugen.

Føtex:

Frosne bær/grøntsager 10,-

Skrabeæg 18,- 

Danske æbler 12,-

Pålæg fra "Den grønne slagter" eller "Pålækker" 12,-

Tykstegsbøffer pr. stk. 12,- 

2 pakker hakket kylling eller kyllinge strimler 50,- (Kan bruges i et utal af retter)

Gulerodsrugbrød fra bageren 20,- 

Lidl:

Lurpak 10,- 

Cheasy drikkeskyr 6,47,- (Nemt mellemmåltid eller til en travlt morgen)

Appelsinjuice på køl 9,- (Den er virkelig god!)

Øko frø/kerner 11,21,-

Øko minimælk 5,21,-

Øko rapsolie 15,71,-

Øko hytteost 8,43,-

Øko gulerødder 7,50

Stegt flæsk 19,- 

Skiveost 300 gram. 19,-

Lidl har 25% på udvalgt økologi i næste uge og på alt torsdag, fredag og lørdag. Når vi kan få økologi billigere eller til næsten samme pris som almindelige fødevarer, støtter vi det. 

Ud over ugens tilbud vil vi typisk købe: peberfrugt, spinat, broccoli, skyr, bananer, gær og blandet krydderurter. Vi holder desuden altid øje med nedsat kød og fryser det ned for at spare penge. Og til sidst et godt tip: handel altid om morgenen.  

God indkøbstur og hav en fantastisk weekend.

Gulerødsboller med skyr og solsikkekerner

Den anden dag sneede det meget smukt og dekorativt foran mit vindue. Dette gav mig lyst, til at bage boller til min frokost. Jeg prøver altid at tilføje grønsager og protein i min mad. Protein giver mig bedre mæthedsfornemmelse. Grønsagerne giver mig en udrensende følelse i kroppen. 

Her er en nem og simpel opskrift, som blot tager 5 minutter at røre sammen. Hævetiden er det der tager længst tid. Derfor kan det anbefales, at lave dejen om morgen, således de er klar til frokost. 

Ca. 8-9 stk.

2,5 dl. lunkent vand

25 gram gær

1,5 dl. skyr

3 store revet gulerødder

1 dl. solsikkekerner

150 gram rugmel

Mellem 300-400 gram hvedemel

Salt

Et æg og solsikkekerner til drys

Rør gær, vand og salt sammen først. Tilføj skyr, solsikkekerner og revet gulerod. 

Tilsæt rugmel og lidt efter lidt hvedemel. Dejen skal lige akkurat ikke være klistret. Det er vigtigt ikke at tilføje for meget mel. Det kan gøre bollerne tøre og kedelige. 

Lad dejen hæve med et viskestykke over skålen i 1 time. Form bollerne og hvis du har tid - efterhæv i en ½ time.

Pensel bollerne med et æg, blandet med vand. Drys med solsikkekerner som pynt.

Bages i ovnen i ca. 15-20 minutter ved 220 grader.

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/13523171/?claim=bf7a9hv9kbt">Follow my blog with Bloglovin</a> 

Om bloggen

Bloggens mål er at inspirere og hjælpe andre med at prioritere madlavning og en aktiv hverdag. Jeg har erfaret at fokus på god mad og fysisk aktivitet giver mere livsnydelse og kvalitet, og det vil jeg gerne dele med andre.

I bloggen vil jeg skrive om madopskrifter, viden om køkkenudstyr, træning og om hvordan man finder tid til at prioritere sig selv i en almindelig og travl hverdag.

Derved vil målgruppen primært være mænd og kvinder der søger motivation og vejledning til et liv med større kvalitet, hvad enten du er ung og skal til at bygge din nye hverdag, eller har allerede har fast hverdag, men ønsker fornyelse i tilværelsen.