Kære læsere,
Efter en dejlig weekend i jylland med masser af eksamens læsning, kommer der en opskrift på bloggen igen. Jeg vil dele en lækker salatopskrift med jer, som er inspireret af min kære moster. Den er frisk og perfekt til grillmaden! I dag spiste jeg resterne og en sandwich. God fornøjelse.
Sommersalat 2 personer:
½ pakke babysalat
1 kvart vandmelon
1 rød peberfrugt
½ pakke feta
1 håndfuld græskarkerner
Salt og peber
Skyld grøntsagerne. Hæld babysalaten i en stor skål. Skær vandmelonen, peberfrugten og fetaen ud i må stykker og tilsæt i skålen. Tilføj græskarkerne og salt og peber efter smag. Bland det hele godt sammen og server.
Velbekomme!
